Hacelo con Huevos • Costa Rica

TOSTADAS CON AGUACATE, ESPÁRRAGOS Y HUEVO

  • 2 huevos
  • 2 rebanadas de pan integral o multigrano
  • ½ aguacate
  • 8 espárragos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  1. En un sartén con una pizca de aceite cocinar los huevos fritos de manera que la yema quede firme en el exterior y suave en el interior. Reservar.
  2. Majar el aguacate y sazonar con sal y pimienta.
  3. Sobre las tostadas de pan integral distribuir el aguacate majado, sobre éste colocar los espárragos, sazonar con sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
  4. Por último, colocar los huevos fritos encima y disfrutar.
Energía: 170 kcal
Carbohidratos: 17 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 120 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 1.5 grasas, 1 proteína gr