Hacelo con Huevos • Costa Rica

Tortitas dulces de manzana

  • 2 huevos
  • 2 cda. azúcar Morena
  • 1 cdta. esencia de vainilla
  • ¼ tz. leche descremada
  • 1 tz. harina
  • 2 cdtas. polvo de hornear
  • ¼ cdta. canela molida
  • 2-3 tz de manzanas peladas y cortadas en cubos
  • 2 cdtas. jugo de limón
  • Aceite vegetal para freir

  • Para el glaseado:
  • 2 tz. azúcar glas
  • 3 cdas. leche
  • ½ cdta. esencia de vainilla
  1. En un bowl, agregar los huevos, azúcar, esencia de vainilla y leche. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Agregar la harina, polvo de hornear, canela en polvo y combinar. Reservar.
  3. En otro bowl, combinar las manzanas con el jugo de limón.
  4. Agregar las manzanas a la mezcla de harina y mezclar bien con la ayuda de una espátula.
  5. Calentar aceite a 375 grados F en un sartén hondo.
  6. Luego, con un cucharón, tomar las manzanas y deslizarlas suavemente en el aceite caliente.
  7. Cocinar hasta que estén doradas por ambos lados. Retirar y colocar sobre una bandeja cubierta con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
  8. Mientras se enfrían, hacer el glasado combinando el azúcar glass con la leche y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla gruesa y suave.
  9. Introducir cada tortita de manzana en el glaseado y espolvorear con el azúcar y canela. Dejar enfriar y disfrutar.
Energía: 301 kcal
Carbohidratos: 52 gr
Proteínas: 5 gr
Grasas: 7 gr
Sodio: 45 gr
Azúcares: 2 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
3 1/2 carbohidratos, 1/2 proteínas y 1 1/2 grasas gr