Hacelo con Huevos • Costa Rica

Tortitas de atún

  • 3 huevos
  • 4 latas de atún en agua bien escurridas
  • 1/3 taza harina de avena
  • 1 mano de espinaca
  • 2 cdas. mostaza
  • Un chorrito de salsa de soya baja en sodio
  • Especias al gusto ( ajo, cebolla en polvo, paprika)
  • 1 cda. de aceite de oliva
  1. En un bowl, batir los huevos e incorporar el resto de ingredientes hasta que estén bien integrados.
  2. En un sartén a temperatura media, agregar el aceite y esperar que se caliente.
  3. Formar tortitas con la mezcla de atún, y agregar al sartén.
  4. Cocinar hasta que estén doradas por ambos lados.
  5. Comer de inmediato, o esperar que se enfrien para almacenar en un tupper. Pueden mantenerse 2 días refrigeradas o bien, congelar para una próxima ocasión.
Energía: 65 kcal
Carbohidratos: 2 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 2 gr
Sodio: 88 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
1 proteína gr