- Ingredientes
- 2 huevos separados
- 2 tz. leche
- 2 cdas. de maicena
- Esencia de vainilla
- 6 cdas. de azúcar blanca
- 6 cdas. de dulce de leche
- Chocolate rallado para decorar
- Preparación
- En 6 recipientes individuales refractarios para postre colocar 1 cda. generosa de dulce de leche en el fondo. Reservar.
- En una olla pequeña, colocar las yemas de huevo, 3 cdas. de azúcar, la maicena y la esencia de vainilla al gusto. Agregar la leche poco a poco y una vez que está todo incorporado llevar al fuego, a temperatura media. Batir hasta que espese.
- Retirar del fuego y distribuir la mezcla en cada recipiente.
- Por aparte, batir las claras a punto de nieve, agregar el azúcar cuchara por cuchara, batiendo entre otra para que se incorpore bien.
- Poner en cada recipiente las claras en copos las claras a punto de nieve y llevar al horno por unos minutos hasta que se doren.
- Refrigerar hasta el momento de servir, y espolvorear con el chocolate rallado al gusto.
- Valoración nutricional
Energía: 170 kcal
Carbohidratos: 31 gr
Proteínas: 3 gr
Grasas: 3 gr
Sodio: 170 gr
Azúcares: 25 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1/2 lacteo semi descremado, 5 azùcares gr
1/2 lacteo semi descremado, 5 azùcares gr