Hacelo con Huevos • Costa Rica

SÁNDWICH CAPRESE CON HUEVO

  • 2 huevos
  • 2 cdtas. de leche
  • Sal y pimienta
  • 3 cdtas. aceite de oliva
  • 4 rodajas de pan cuadrado blanco o integral
  • 2 rodajas queso mozzarella
  • 4 rebanadas de tomate
  • 6 hojitas de albahaca fresca
  1. Batir los huevos con la leche, sal y pimienta hasta que estén bien incorporados.
  2. Calentar 1 cdta. de aceite de oliva en un sartén y agregar la mezcla de huevos. Suavemente mover los huevos por el sartén hasta que estén listos. Reservar.
  3. Colocar las 2 cdtas. restantes de aceite de oliva con una brocha en las rodajas de pan y colocar 2 rodajas en el sartén con el aceite hacia abajo.
  4. Sobre estos, colocar el tomate, queso y albahaca y tapar con las rodajas de pan restantes con el aceite de oliva hacia arriba.
  5. Cocinar los sándwiches dándoles vuelta una vez hasta que el pan esté dorado y el queso derretido, de 2 a 4 minutos.
Energía: 406 kcal
Carbohidratos: 30 gr
Proteínas: 21 gr
Grasas: 23 gr
Sodio: 163 gr
Azúcares: 3  gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr