Hacelo con Huevos • Costa Rica

  • “5 yemas de huevo
  • 3 ½ tazas de leche descremada
  • 1 lata de leche evaporada 0% grasa
  • 15 sobres de edulcorante
  • 2 astillas de canela
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ ó 1 taza de ron blanco
  1. En una olla, mezclar 3 tazas de leche con leche evaporada y las 2 astillas de canela.
  2. Llevar a fuego medio y dejar cocinar hasta que llegue a ebullición.
  3. Por aparte, licuar las 5 yemas junto con ½ taza de leche, edulcorante, nuez moscada y maicena.
  4. Agregar la mezcla de yemas a la mezcla de leche evaporada y mezclar constantemente a fuego bajo.
  5. Apartar del fuego y dejar enfriar ligeramente; agregar el ron y servir.
Energía: 128 kcal
Carbohidratos: 20 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 2 gr
Sodio: 55 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 lácteo, 1/2 carbohidrato, 1/2 proteína  gr