Hacelo con Huevos • Costa Rica

Quiche con corteza de queso

  • 12 huevos
  • 200 gr. queso cheddar rallado o similar
  • 120 gr. queso crema suavizado
  • XX mantequilla derretida (no viene la cantidad)
  • Sal y pimienta
  1. Colocar más o menos ½ taza del queso rallado en la base de un molde para pie de 9.5 pulgadas.
  2. En el procesador o la licuadora, añadir los huevos y el queso crema. Procesar lentamente y agregar poco a poco mantequilla derretida.
  3. Agregar la mezcla anterior al molde de pie.
  4. Rociar el queso restante sobre la mezcla.
  5. Hornear a 325 grados F por 45 minutos aproximadamente o hasta que la parte exterior esté completamente cocida y el centro esponjoso.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar por unos minutos antes de cortar.
  7. Se puede conservar en refrigeración hasta por una semana o congelar por más tiempo.
Energía: 265 kcal
Carbohidratos: 2 gr
Proteínas: 21 gr
Grasas: 19 gr
Sodio: 295 gr
Azúcares: 0 gr