Hacelo con Huevos • Costa Rica

Pizza de Coliflor

  • 1 coliflor pequeña
  • 1 huevo
  • 150 gr de queso mozzarella rallado
  • ½ tz de salsa de tomate casera
  • 2 tomates enteros
  • 150 gr de queso mozzarella para la pizza
  • Orégano molido
  • Hojas de albahaca para decorar
  1. Precaliente el horno a 180 grados Centígrados.
  2. Corte la coliflor en trozos grandes, dejando de lado las hojas. Con un rallador grande, ralle la coliflor hasta que quede tipo “arroz”.
  3. En un tazón, coloque la coliflor y cocine en el horno de microondas unos 8 minutos.
  4. Agregue el queso mozzarella y el huevo. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.
  5. En una bandeja de horno, vierta la masa y dele forma redondeada y plana.
  6. Hornee por 20 minutos o hasta que la masa quede dorada. Saque y deje enfriar.
  7. Unte la masa con la salsa de tomate natural, coloque el queso, el tomate en rebanadas, el orégano y la albahaca.
  8. Hornee por 5 minutos mas o hasta que se gratine el queso.
  9. Saque del horno y disfrute.
Energía: 160 kcal
Carbohidratos: 8 gr
Proteínas: 13 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 330 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr