Hacelo con Huevos • Costa Rica

Pastel de huevo, brócoli y queso

  • 12 huevos
  • 1 tz. de leche
  • 1 cebolla pequeña en cubos
  • 2 tz. de brócoli
  • 1  tz. de queso rallado de tu elección
  • 1/4 cdta. sal
  • 1/4 cdta. pimienta
  1. Precalentar el horno a 400 degrees F. Rociar un molde para horno con aceite en spray.
  2. En un recipiente batir los huevos con la leche. Agregar el broccoli cortado y la cebolla, el queso rallado y salpimentar. Combinar bien todos los ingredientes.
  3. Colocar la mezcla en el molde y hornear por 25-30 minutos o hasta que los huevos estén bien cocidos. Dejar reposar por 5-10 minutos antes de servir.
  4. Notas: Se puede conserver en un tupper bien tapado en refrigeración. Recalentar por 1-2 minutos en el microondas.
Energía: 165 kcal
Carbohidratos: 4 gr
Proteínas: 13 gr
Grasas: 10 gr
Sodio: 185 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
2 proteínas, 2 grasas, 1 vegetal gr