- Ingredientes
- 4 huevos
- 1 tz. harina
- 1 cda. azúcar
- 1 ½ cdta. polvo de hornear
- ½ cdta. sal
- ½ cdta. bicarbonato de sodio
- 2 cdas. mantequilla sin sal fría
- ½ tz. queso cheddar rallado
- 2 cdas. cebollín picado
- 150 gr. yogurt natural
- Preparación
- Precalentar el horno a 350° F. Hervir una olla con agua, agregar los huevos y cocinar por 4-5 minutos. Retirar de la cocción y reservar.
- Cortar la mantequilla en cubitos y refrigerar. Retirar cuando esté bien fría.
- Combinar la harina con la sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio en el bowl de un procesador. Procesar hasta que todo se combine.
- Agregar la mantequilla fría y volver a procesar hasta obtener una mezcla boronosa.
- Añadir el queso y combinar nuevamente. Transferir a un bowl y agregar el cebollín.
- Verter el yogurt y combinar con una espátula.
- Rociar una lámina de papel encerado con aceite en spray. Pelar los huevos.
- Hacer pelotitas para los pancitos usando un ¼ de taza de la masa para cada una. Colocar los pancitos sobre el papel encerado y presionar el centro creando un cuenco.
- En cada uno de los pancitos colocar un huevo duro. Cubrir con más masa y moldear hasta darle la forma deseada.
- Hornear por 5 minutos y reducir la temperatura a 300 ° F. Hornear por 6-7 minutos adicionales hasta que los pancitos estén dorados.
- Servir con mantequilla derretida y cebollín para decorar.
- Valoración nutricional
Energía: 315 kcal
Carbohidratos: 24 gr
Proteínas: 15 gr
Grasas: 14 gr
Sodio: 225 mg
Azúcares: 2 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr