- Ingredientes
- 2 chile dulces grandes de distintos colores
- 1 cda. aceite vegetal
- 4 huevos
- Sal, pimienta
- Perejil picado para decorar
- Preparación
- De cada chile dulce cortar 2 anillos de más o menos ½ pulgada de grosor. Retirar el centro y las semillas. Reservar.
- En un sartén grande, calentar el aceite a temperatura media y cocinar los chile dulces por 2 minutos.
- Darlos la vuelta y romper 1 huevo en el centro de cada anillo.
- Tapar y dejar cocinar hasta que tengan la consistencia deseada.
- Sazonar con sal, pimienta y decorar con perejil antes de servir.
- Valoración nutricional
Energía: 170 kcal
Carbohidratos: 6 gr
Proteínas: 10 gr
Grasas: 6 gr
Sodio: 140 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr