Hacelo con Huevos • Costa Rica

HUEVITOS DUROS NAVIDEÑOS

  • 6 Huevos duros pelados
  • 1 zanahoria grande
  • ¼ tz mayonesa light
  • 1 pizca de paprika
  • Clavo de olor para decorar
  1. Una vez cocinados los huevos, cortar 3 huevos a lo largo y retirar las yemas. Majar las yemas y mezclar con la mayonesa. Reservar los otros 3 huevos completos.
  2. Con cuidado rellenar una de las mitades de los huevos, sin que desborde el relleno y tapar con las otras mitades.
  3. Por aparte, cortar la zanahora en rodajas de 0,5 cm de grosor, unas más grandes, unas más pequeñas para hacer los sombreritos.
  4. Colocar un palito de dientes en la parte central de los huevos que formarán la base, sobre este, insertar uno de los huevos completos.
  5. Insertar otro palito de dientes en los huevos que formarán las cabezas. Sobre estos colocar las rodajas de zanahoria.
  6. Decorar los huevitos con clavo de olor, formando los ojos y botones.
  7. Cortar pedacitos de zanahoria en forma triangular para hacer las narices.
  8. Colocar sobre una cama de lechuga en un plato para presentar.
Energía: 360 kcal
Carbohidratos: 5 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 17 gr
Sodio: 440 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr