Hacelo con Huevos • Costa Rica

FOCACCIA CON ROMERO

  • 1 huevo
  • 1 ¼ tz de agua hirviendo
  • 4 cdas de romero fresco
  • 1 cda de miel
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cdtas de levadura seca
  • 3 ¼ tz de harina
  • ¼ tz de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • 1 cdta de sal marina
  • 2 dientes de ajo picado finamente
  1. En un tazón, mezclar el agua hirviendo, 2 cdtas de romero fresco, miel, 1 diente de ajo picado. Dejar enfriar.
  2. Pasar la mezcla a un bowl de batidora, incorporar la levadura, y dejar reposar por 5 minutos. Agregar la harina, 2 cdas de aceite y 1 cdta de sal.
  3. Amasar con la batidora hasta que quede suave y elástica.
  4. Transferir la masa a un tazón bien engrasado y cubrir con un paño o plástico; dejar reposar en un lugar caliente por 45 minutos.
  5. Rociar una bandeja para hornear con aceite en spray, colocar la masa aplanándola a lo largo de la bandeja. Cubrir y dejar crecer 20 minutos.
  6. En un tazón pequeño, mezclar 1 cda de aceite de oliva, agua, 1 huevo.
  7. Descubrir la masa, hacer hoyos a lo largo de la masa (con un mango de madera).
  8. Pintar la masa con la mezcla de huevo. Espolvorear romero, sal marina y ajo por encima
  9. Hornear por 25 minutos a 175 grados; o hasta que este ligeramente dorada.
Energía: 260 kcal
Carbohidratos: 42 gr
Proteínas: 5 gr
Grasas: 9 gr
Sodio: 17 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr