Hacelo con Huevos • Costa Rica

ENSALADA CLÁSICA DE HUEVO DURO

  • 8 huevos duros pelados
  • 1/3 tz. de mayonesa
  • 2 cdtas. mostaza
  • 1 cdta. jugo de limón
  • ½ rama de apio picado
  • 2 cdas. de cebollín picado
  • Paprika para decorar
  • Lechuga
  • 1 pan baguette en cuartos
  1. Trocear los huevos duros y colocar en un bowl grande. Con la ayuda de un tenedor, majar suavemente los huevos para deshacerlos un poco.
  2. Añadir la mayonesa, mostaza, jugo de limón, apio y cebollín y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Sanozar con sal y pimienta.
  3. Cortar los pedazos de pan baguette a la mitad y dividir la ensalada en ambos lados del pan. Rociar con paprika y agregar la lechuga antes de servir.
Energía: 285 kcal
Carbohidratos: 17 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 12 gr
Sodio: 240 gr
Azúcares: 1 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr