Hacelo con Huevos • Costa Rica

TORTITAS DE MAIZ DULCE

  • 3 huevos batidos
  • 200 gr harina
  • 2 cdtas. Polvo de hornear
  • 100 ml leche
  • 300 gr maíz dulce
  • 4-5 ramitas de cebollín picado
  • 1 cda de culantro picado
  • Sal y pimienta
  • 1 cda. Aceite de oliva
  1. En un bowl batir los huevos con la harina, el polvo de hornear y la leche hasta tener una mezcla homogénea. Agregar el maíz dulce, cebollín y culantro. Salpimentar.
  2. En un sartén, calentar el aceite de oliva. Y agregar 2 cucharadas de la mezcla anterior formando tortas. Colocar las que quepan en el sartén y cocinar hasta que estén doradas por la parte inferior. Con cuidado, dar la vuelta y cocinar por 2 minutos más hasta que estén dorados.
Energía: 130 kcal
Carbohidratos: 20 gr
Proteínas: 4 gr
Grasas: 3 gr
Sodio: 100 gr
Azúcares: 1 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr