Hacelo con Huevos • Costa Rica

Tortitas de Huevos y Arroz

  • 3 huevos batidos
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1/4 taza de jamón de pavo picado
  • 1/2 taza de maíz dulce
  • 1 cucharada de apio picado
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 Cucharadita de salsa de tomate tipo ketchup
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  1. En un bowl colocar el arroz, el jamón, el maíz, el apio y los huevos. Añadir sal y pimienta. Combinar bien.
  2. Poner a calentar una sartén antiadherente. Agregar una cucharada de aceite y sofreír cucharadas de la mezcla, cocinando de 2 a 3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
  3. Colocar sobre papel toalla para absorber el exceso de grasa.
  4. Preparar una salsa combinando la mayonesa y la salsa de tomate tipo ketchup, sazonar con un poco de sal y pimienta.
  5. Servir las tortitas con esa salsa.
Energía: 140 kcal
Carbohidratos: 16 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 5 gr
Sodio: 210 gr
Azúcares: 1 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 grasa, 1 carbohidrato, 1 proteína gr