Hacelo con Huevos • Costa Rica

STRATAS DE VEGETALES Y QUESO

  • 1 cdta. mantequilla
  • 1 ½ tz. brócoli
  • 1 tz. chile dulce picado
  • 1/3 tz. cebolla picada
  • 5 tz. pan baguette en trozos
  • 1 tz. queso mozzarella rallado
  • 5 huevos
  • 1 tz. crema dulce
  • ½ cdta. sal
  • ¼ cdta. pimienta
  1. Engrasar 6 moldes individuales aptos para hornear con aceite en spray.
  2. Derretir la mantequilla en un sartén a temperatura media. Agregar el brócoli, la cebolla y el chile dulce. Cocinar de 3-4 minutos removiendo ocasionalmente.
  3. Transferir a un bowl grande. Agregar el pan y el queso y mezclar bien.
  4. Batir los huevos con la crema dulce, sal y pimienta hasta que se incorporen bien. Añadir la mezcla anterior y revolver hasta que todo se integre.
  5. Distribuir la mezcla en los moldes para horno y hornear a 350°F por 20-25 minutos hasta que los huevos estén cocinados y las stratas estén doradas. Verificar, insertando un tenedor en el centro. Si sale limpio, está listo.
Energía: 375 kcal
Carbohidratos: 25 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 22 gr
Sodio: 230 gr
Azúcares: 0  gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr