Hacelo con Huevos • Costa Rica

Soufflé de Zucchini

  • 3 zucchini medianos
  • 1 tz de crema de batir
  • 6 huevos
  • ½ tz de queso parmesano rallado
  • 1 cda de mantequilla
  1. Cocine los zucchini en agua (hervidos)
  2. Una vez que estén cocidos, coloque en la licuadora y licue junto con la crema dulce
  3. Separe las claras de las yemas. Bata las claras a punto de nieve
  4. Mezcle las yemas con la mezcla de zucchini y agregue el queso
  5. Agregue las claras de huevo con un movimiento envolvente
  6. Engrase un molde que usara para cocinar el soufflé
  7. Hornear a 180 grados por 15 minutos, o hasta que dore.
Energía: 230 kcal
Carbohidratos: 6 gr
Proteínas: 10 gr
Grasas: 17 gr
Sodio: 150 gr
Azúcares: 2 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr