- Ingredientes
- 100 gr de chocolate sin azúcar, idealmente chocolate amargo
- 100 ml de leche semidescremada
- 100 ml de leche entera
- 50 gr de azúcar
- 40 gr de mantequilla
- 2 cdas de harina
- 1 cda de cacao en polvo
- 3 huevos
- Azúcar glas para decorar
- Preparación
- Precalentar el horno a 240 grados
- Engrasar los moldes individuales con mantequilla y azúcar
- En una olla, calentar los dos tipos de leche con el chocolate en trozos y remover hasta que se haya derretido y sea una mezcla homogénea.
- En otra olla, derretir la mantequilla con la harina y revolver. Agregar la mezcla de chocolate
- Fuera del fuego, agregar el cacao en polvo y el azúcar. Anadir las yemas de los huevos (reservar las claras), y batir vigorosamente
- Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas despacio, con movimiento envolvente
- Repartir la mezcla en los moldes y hornear por 10-12 minutos
- Espolvorear con azúcar glas para decorar
- Valoración nutricional
Energía: 255 kcal
Carbohidratos: 25 gr
Proteínas: 11 gr
Grasas: 12 gr
Sodio: 115 gr
Azúcares: 15 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr