Hacelo con Huevos • Costa Rica

Sandwich de frittata

  • 6 huevos
  • 200 gr. de chorizo picado
  • 115 gr. de hongos frescos
  • 115 gr. de tomate cherry
  • 2 cdas. mantequilla sin sal
  • 8 rebanadas de pan cuadrado integral
  • Sal y pimienta al gusto
  1. Precalentar el horno a 325 °F.
  2. Calentar un sartén mediano (apto para horno) a temperatura media. Cocinar el chorizo hasta que esté dorado y remover del sartén, dejando la grasa que haya soltando en la cocción.
  3. Añadir los hongos rebanados y saltear hasta que estén dorados.
  4. Volver a agregar el chorizo junto con los tomates cherry y la mantequilla. Por aparte, batir los huevos, sazonar con sal y pimienta y agregar al sartén.
  5. Con suavidad, distribuir los ingredientes en el sartén, de manera que el huevo los cubra uniformemente. Colocar el sartén en el horno y cocinar por 10 minutos o hasta que el huevo esté bien cocido.
  6. Cortar en cuadrados del tamaño del pan y colocar entre 2 rebanadas. Servir.
Energía: 473 kcal
Carbohidratos: 27 gr
Proteínas: 24 gr
Grasas: 325 gr
Sodio: 430 gr
Azúcares: 3 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr
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