Hacelo con Huevos • Costa Rica

SANDWICH DE AGUACATE Y HUEVO DURO

  • 8 huevos duros picados
  • ¼ taza de mayonesa
  • 1 cdta jugo de limón
  • 2 cdas culantro picado
  • 1 cdta de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • ½ cdta de mostaza dijon
  • ½ cdta de comino o paprika
  • 1 aguacate grande cortado en cuadritos
  • 8 rebanadas de pan integral
  1. En un bowl combinar los huevos con la mayonesa, el jugo de limón, el culantro, la sal y pimienta, la mostaza y las especies.
  2. Agregar el aguacate y combinar con el resto de ingredientes. Si lo preferís, podés majarlo un poco para que quede más cremoso.
  3. Colocá la mezcla sobre una rebanada de pan y cubrí con otra rebanada. Repetí el procedimiento.
Energía: 404 kcal
Carbohidratos: 27 gr
Proteínas: 19 gr
Grasas: 25 gr
Sodio: 414 gr
Azúcares: 5  gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr