- Ingredientes
- “5 yemas de huevo
- 3 ½ tazas de leche descremada
- 1 lata de leche evaporada 0% grasa
- 15 sobres de edulcorante
- 2 astillas de canela
- 1 cucharada de maicena
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ ó 1 taza de ron blanco
- Preparación
- En una olla, mezclar 3 tazas de leche con leche evaporada y las 2 astillas de canela.
- Llevar a fuego medio y dejar cocinar hasta que llegue a ebullición.
- Por aparte, licuar las 5 yemas junto con ½ taza de leche, edulcorante, nuez moscada y maicena.
- Agregar la mezcla de yemas a la mezcla de leche evaporada y mezclar constantemente a fuego bajo.
- Apartar del fuego y dejar enfriar ligeramente; agregar el ron y servir.
- Valoración nutricional
Energía: 128 kcal
Carbohidratos: 20 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 2 gr
Sodio: 55 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 lácteo, 1/2 carbohidrato, 1/2 proteína gr
1 lácteo, 1/2 carbohidrato, 1/2 proteína gr