Hacelo con Huevos • Costa Rica

Rollitos de tocineta y huevo

  • 6 huevos
  • 2 cdas. leche
  • ¼ cdtas. ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cdta. mantequilla
  • 1 cdta. cebollín picado
  • 12 rebanadas de tocineta
  • 200 gr. queso rallado
  • 1 aguacate en cubitos
  1. En un recipiente batir los huevos con la leche, ajo en polvo y sazonar con sal y pimienta.
  2. Derretir la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio. Cocinar los huevos revueltos por 3 minutos, luego, añadir el cebollín picado.
  3. En una tabla de picar extender 3 rebanadas de tocineta. En el tercio inferior colocar un poco de queso y aguacate; encima colocar un poco de huevo y envolver para que queden rollitos. Si se desea se puede ajustar con un palillo de dientes. Repetir el proceso con el resto de tocineta e ingredientes.
  4. Devolver los rollos al sartén y cocinar por ambos lados hasta que la tocineta esté crujiente. Luego, transferir a una bandeja con papel toalla para retirar el exceso de grasa y servir.
Energía: 170 kcal
Carbohidratos: 2 gr
Proteínas: 20 gr
Grasas: 9 gr
Sodio: 215 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
3 Proteínas, 2 grasas gr