Hacelo con Huevos • Costa Rica

QUESADILLAS DE HUEVO

  • 1 cdta. mantequilla sin sal
  • 12 huevos batidos
  • 1 tz. salsa de tomate natural
  • ½ tz. cebollino picado
  • 8 tortillas de trigo
  • 1 tz. queso cheddar rallado
  • Pico de gallo para acompañar
  1. Derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio. Agregar los huevos batidos. A medida que los huevos se asienten, ir revolviendo poco a poco con la ayuda de una espátula.
  2. Agregar la salsa de tomate natural y el cebollino y continuar revolviendo lentamente hasta que se incorporen bien y no queden partes líquidas.
  3. Distribuir los huevos en 4 tortillas, rociar el queso uniformemente y cubrir con las 4 tortillas restantes.
  4. Limpiar el sartén, volver a colocarlo a fuego medio y rociar un poquito de aceite en spray.
  5. Tostar las quesadillas de ambos lados, por 1 o 2 minutos hasta que el queso se derrita.
  6. Cortar en cuartos y servir con pico de gallo si se desea.
Energía: 410 kcal
Carbohidratos: 40 gr
Proteínas: 10 gr
Grasas: 14 gr
Sodio: 620 gr
Azúcares: 1 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr