- Ingredientes
- 2 huevos
- 3 tazas de zucchini rallado
- ¾ tz de azúcar
- 10 sobres de edulcorante de preferencia
- 2 cdtas de vainilla
- 1 pizca de sal
- ¾ tz de mantequilla derretida
- 3 tz de harina
- 2 cdtas de polvo de hornear
- 1 cdta de canela
- 1 ½ tz de chispas de chocolate amargo
- Preparación
- Precalentar el horno a 250 grados; engrasar un molde para queque.
- Colocar el zuchinni rallado en una base de papel toalla, para escurrirle el adicional de agua que contiene.
- Mezclar el azúcar, huevos, vainilla, sal y mantequilla en un tazón.
- Anadir la harina, edulcorante, canela y polvo de hornear; asegurarse que todo quede bien mezclado entre sí.
- Agregar el zuchinni y las chispas de chocolate; mezclar con movimiento envolvente y asegurar que quede bien combinado entre sí.
- Agregar la mezcla en el molde previamente engrasado.
- Hornear por 1 hora, o bien, hasta que el centro quede bien cocinado.
- Dejar enfriar.
- Valoración nutricional
Energía: 188 kcal
Carbohidratos: 22 gr
Proteínas: 3 gr
Grasas: 9 gr
Sodio: 131 mg
Azúcares: 7 gr
Fibra: 3 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 1.5 azúcar, 2 grasas gr
1 carbohidrato, 1.5 azúcar, 2 grasas gr