Hacelo con Huevos • Costa Rica

POLLITOS DE HUEVOS ENDIABLADOS

  • 12 huevos duros pelados
  • ⅓ tza. mayonesa
  • 2 cdtas. Mostaza amarilla
  • ½ cdta. sal
  • 24 chispas de chocolate
  • 1 zanahoria bebé, cortada en 12 tiras cortas
  1. Cortar con cuidado una porción pequeña del fondo del huevo (parte ancha) de tal manera que este pueda sostenerse en pie. Cortar aproximadamente ¼ de la parte de arriba del huevo (suficiente para que la yema quede expuesta).
  2. Remover la yema con cuidado de no romper el resto del huevo.
  3. Colocar las yemas en un recipiente pequeño. Revolver con la mayonesa, la mostaza y  la sal hasta que todo esté bien mezclado.
  4. Refrigerar la mezcla de las yemas por 2 horas.
  5. Rellenar las claras de los huevos con la mezcla de yema, redondeando la parte de arriba para formar la cabeza del pollito. Para cada pollito, usar 2 minichispas de chocolate para los ojos y una tira de zanahoria para el pico.
  6. Poner la “tapa” de clara sobre la cabeza de cada pollito.
  7. Refrigerar hasta servir.
Energía: 110 kcal
Carbohidratos: 3 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 134 gr
Azúcares: 1 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr
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