Hacelo con Huevos • Costa Rica

PIZZA MARGARITA CON HUEVO

    PARA LA SALSA DE TOMATE (2 pizzas)
  • 1 diente de ajo
  • 1 mano de albahaca fresca
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 250 gr de tomates maduros
  • Sal y pimienta

  • PARA LA PIZZA
  • 1 masa de pizza pre-hecha
  • 3 Huevos
  • 1 mano de albahaca fresca
  • ½ tz de tomate cherry
  • 100 gr. de queso mozzarella
  1. Para la salsa, pelar y picar el ajo finamiente, picar las hojas de albahaca retirando los tallos.
  2. Calentar 1 cda. de aceite en un sartén a temperatura media, agregar el ajo, cocinar por un par de minutos o hasta que el ajo esté ligeramente dorado. Agregar la albahaca, los tomates cortados y una pizca de sal y pimienta.
  3. Dejar que la salsa reduzca por alrededor de 20 minutos o hasta que esté suave y los tomates se deshagan fácilmente con una cuchara. Al final, rectificar sal y pimienta y reservar.
  4. Para armar la pizza, distribuir 6 cucharadas de salsa de tomate sobre la masa, sobre esta colocar el tomate cherry cortado en mitades, la albahaca fresca, el queso y por último, romper 3 huevos sobre la masa.
  5. Hornear por 10-15 minutos o hasta que la masa esté crujiente y el queso derretido.
Energía: 230 kcal
Carbohidratos: 12 gr
Proteínas: 10 gr
Grasas: 14 gr
Sodio: 220 gr
Azúcares: 1 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr