Hacelo con Huevos • Costa Rica

Pizza de huevo y hongos

  • 6 huevos
  • 1 base de pizza precocida
  • 1 cda. aceite de oliva
  • 1 diente de ajo majado
  • 2 tz. queso mozzarella
  • ½ tz. hongos frescos en rebanadas
  • ¼ tz. queso cottage o similar
  • ¼ cdta. pimienta negra
  • ½ tz. arúgula o espinaca
  • 1 cda. cebollín picado
  1. Precalentar el horno a 400°F. Cubrir papel encerado de 15 pulgadas de diámetro con aceite en spray. Colocar la masa de pizza sobre el papel. Hornear por 6 minutos y retirar del horno, dejar enfriar por 5 minutos.
  2. Con una brocha, pintar la masa con aceite de oliva y espolvorear el ajo majado.
  3. Añadir los hongos, los quesos y la arúgula o espinaca. Romper los huevos considerando un espacio de 1 pulgada entre cada uno.
  4. Hornear por 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y los huevos cocidos. Retirar del horno y dejar enfriar por 2 minutos. Agregar el cebollín picado y disfrutar.
Energía: 258 kcal
Carbohidratos: 21 gr
Proteínas: 13 gr
Grasas: 13 gr
Sodio: 176 gr
Azúcares: 2 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr
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