Hacelo con Huevos • Costa Rica

PANCAKES CON SALSA DE ARÁNDANO

  • 2 huevos
  • 1 banano majado
  • 1 cdta. De canela
  • 1 cda. Extracto de vainilla
  • ¼ tza. arándanos
  • 1 cdta. Aceite de coco
  • Aceite de coco en spray
  1. En un tazon pequeño, mezclar los huevos, el banano, la canela y el extracto de vainilla.
  2. Engrasar un sartén mediano con el aceite de coco en spray.
  3. A fuego medio, verter de 3 a 4 cucharadas de la mezcla de huevo y banano y cocinar de 1 a 2 minutos cada lado.
  4. Para hacer la salsa de arándanos, calentar una cucharadita de aceite de coco a fuego medio. Agregar los arándanos y cocinar. Aplastar y mezclar hasta que adquieren una consistencia de jalea.
Energía: 355 kcal
Carbohidratos: 34 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 19 gr
Sodio: 130 gr
Azúcares: 1 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr