Hacelo con Huevos • Costa Rica

NUBES DE HUEVO

  • 8 huevos
  • 1 cda. queso parmesano rallado (o similar)
  • 1/2 cdta. sal
  • Pimienta negra
  1. Precalentar el horno a 375F
  2. Separar claras de yemas, teniendo cuidado de que las yemas queden completas.
  3. Batir las claras a punto de nieve hasta que se formen picos.
  4. Agregar el queso y la sal y mezclar con una espátula evitando que las claras se caigan.
  5. En una lata para horno forrada con papel encerado, colocar 1/2 tz de claras a punto de nieve formando nubes, separadas unas de otras y hacer con cuidado un hueco en el centro.
  6. Con cuidado colocar una yema en cada orificio.
  7. Hornear por 15 minutos hasta que la yema se vea cremosa y lasclaras estén levemente doradas.
  8. Salpimentar y servir caliente.
Energía: 154 kcal
Carbohidratos: 1 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 10 gr
Sodio: 181 gr
Azúcares: 0  gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr