- Ingredientes
- 4 huevos
- ½ tz. de leche semidescremada
- ½ tz. de hongos frescos
- ¾ tz. de queso rallado
- ¼ tz. de cebollino
- 4 tortillas de maíz
- Sal y pimienta
- Preparación
- Calentar el horno a 200°C. En un bowl, batir los huevos con la leche.
- Por aparte, saltear los hongos frescos en un sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Picar el cebollino.
- Incorporar hongos, cebollino y queso a la mezcla de huevos. Salpimentar.
- En un molde para muffins previamente engrasado colocar las tortillas como base.
- Distribuir la mezcla de huevo y hongos en los moldes.
- Hornear por 20 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
- Valoración nutricional
Energía: 196 kcal
Carbohidratos: 9 gr
Proteínas: 16 gr
Grasas: 10 gr
Sodio: 126 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
1/2 carbohidrato, 2 proteínas y 2 grasas gr
1/2 carbohidrato, 2 proteínas y 2 grasas gr