Hacelo con Huevos • Costa Rica

MASA PARA CREPAS BASICA

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de agua
  • ¼ cdta de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  1. Colocar la harina, la sal y los huevos en un tazón. Batir con batidora de globo y agregar la leche y el agua, y por último la mantequilla. Seguir batiendo hasta integrar bien.
  2. Calentar un sartén a fuego medio-alto y engrasarlo ligeramente. Verter 174 de taza de masa por cada crepa. Ladear el sartén para que la masa cubra el fondo y quede pareja y delgada.
  3. Cocinar la crepa por 2 minutos, hasta que los bordes tengan un color dorado. Despegar con una espátula, voltear y cocinar del otro lado. Servir calientes con el relleno de su preferencia, tanto dulce como salado.
  4. Sugerencias para relleno: Pollo en salsa blanca o rosada con queso que derrita, jamón y queso, queso y espinacas, banano y salsa de chocolate, crema pastelera, fresas y crema chantilly, etc.
Energía: 115 kcal
Carbohidratos: 16 gr
Proteínas: 4 gr
Grasas: 4 gr
Sodio: 50 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0  gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 1/2 proteína, 1 grasa gr