Hacelo con Huevos • Costa Rica

HUEVOS A LA CREMA CON ESPINACAS

  • 1 bolsa de grande de espinacas refrigeradas (300 g)
  • 400 ml de leche descremada
  • 3 dientes de ajo
  • 60 grs de maicena
  • 30 gr de margarina vegetal
  • 4 huevos
  • 50 gr de queso rallado
  • Nuez moscada
  • Pimienta negra 
  • Sal
  1. En una sartén poner un chorrito de aceite y sofreír los ajos en láminas. Añadir la espinaca y saltear unos minutos.
  2. Incorporar la maicena, rehogar un poco para se tueste.
  3. Añadir la leche, la margarina, la nuez moscada, la pimienta molida y la sal. Remover hasta conseguir una crema.
  4. Poner las espinacas en un pyrex y cascar encima los huevos; por encima añadir el queso rallado. 
  5. Gratinar 10 minutos en el horno a 200ºC o en el microondas, procurando que la yema quede bien cocida.
Energía: 315 kcal
Carbohidratos: 22 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 15 gr
Sodio: 315 gr
Azúcares: 1 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr