Hacelo con Huevos • Costa Rica

GRATÍN DE PAPAS

  • 4 huevos batidos
  • 12 papas medianas
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 50 gr de queso rallado
  • 250 ml de crema dulce
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  1. Pelar y lavar las cebollas y las papas. Cortar las cebollas menuditas y las papas en rodajas finas.
  2. Poner al fuego una oja con la mantequilla y rehogamos un par de minutos la cebolla. Antes de que tome color añadir las papas en rodajas y revolver un poco para que se mezcle. Añadir la crema, los huevos y el queso y combinar. No es necesario que las papas y cebolla se hagan, se harán en el horno, pero hay que mezclarlas bien al fuego con el resto de ingredientes.
  3. Retirar y llevar a una bandeja de horno. Hornear a 200 grados C con calor arriba y abajo y en la parte baja del horno. Después de 20 minutos poner solo calor por arriba y gratinar 5 minutos para que dore la superficie. Servir caliente.
Energía: 185 kcal
Carbohidratos: 16 gr
Proteínas: 4 gr
Grasas: 9 gr
Sodio: 200 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 1/2 proteína, 2 grasas gr
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