Hacelo con Huevos • Costa Rica

GALLETAS DE CANELA

  • 2 huevos
  • 1 tz de mantequilla
  • ½ tz de azúcar
  • 8 sobres de edulcorante
  • 1 cdta de vainilla
  • 3 tz de harina
  • 2 cdtas polvo de hornear
  • 2 cdtas de canela
  • 1 pizca de sal
  • 1 tz de yogurt griego
  • 70 gr de mantequilla
  • 2 tz de azúcar glass
  • 1 cdta vainilla
  1. En un tazón, mezclar la mantequilla con el azúcar; hasta que crezca.
  2. Agregar los huevos y  vainilla y mezclar bien. Adicionar la harina, polvo de hornear, canela, sal y edulcorante; batir hasta formar una masa uniforme.
  3. Precalentar el horno a 200 grados y engrasar una bandeja.
  4. Estirar la masa sobre una superficie plana y formar bolitas con la masa; colocar las bolitas en la bandeja y estripar levemente.
  5. Hornear por 10 minutos o bien, hasta que estén bien cocinadas.
  6. En un tazón aparte, agregar el yogurt griego, mantequilla, azúcar glass y vainilla; mezclar bien.
  7. Cuando las galletas estén cocinadas; dejar enfriar y luego agregarles el lustre de yogurt encima.
Energía: 210 kcal
Carbohidratos: 28 gr
Proteínas: 2 gr
Grasas: 10 gr
Sodio: 170 gr
Azúcares: 4 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
1.5 carbohidratos, 2 grasas, 1 azúcar  gr