Hacelo con Huevos • Costa Rica

FLAN DE LECHE CONDENSADA

  • 2 huevos
  • 175 gr leche condensada
  • 250 gr leche
  • 50 gr azúcar
  • Unas gotas de agua
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Naranja confitada troceada
  1. Calentar el horno a 180ºC con calor en la parte superior.
  2. En un sartén hacer un caramelo ligero con el azúcar y unas gotas de agua y zumo de limón. Cubrir el fondo de moldes individuales con el caramelo y la naranja confitada y dejar enfriar.
  3. Por aparte, batir los huevos con la leche y la leche condensada sin hacer mucha espuma, lo justo para que se mezclen.
  4. Colar la mezcla y rellenar los moldes con cuidado. Cubrir con papel aluminio y colocar en un pyrex o bandeja honda apta para horno. Rellenar con agua caliente, de manera que cubra 1/3 de la altura de los moldes.
  5. Hornear hasta que el flan haya cuajado, aproximadamente 40 minutos.
  6. Reitrar del horno y dejar enfriar en el mismo molde. Secar y refrigerar. Servir frío.
  7. Decorar con naranja confitada al gusto.
Energía: 250 kcal
Carbohidratos: 42 gr
Proteínas: 6 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 160 gr
Azúcares: 38  gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr