Hacelo con Huevos • Costa Rica

Falafel

  • 2 tazas de garbanzos remojados durante la noche
  • 2 dientes de ajo medianos
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 rollo de perejil
  • 1 cdta de comino en polvo
  • 1 cdta de semillas de culantro
  • 1 cdta de sal
  • Jugo de 1 limón
  • ¼ tz de agua
  • 1 cda de tahini
  • 2 cdas de harina de trigo
  • 1 huevo
  • Semillas de ajonjolí al gusto
  1. En un procesador de alimentos, agregue la mitad de los garbanzos, y procese hasta obtener grumos.
  2. En el mismo procesador, coloque los demás ingredientes con excepción de la harina, el huevo, el aceite y las semillas de ajonjolí.
  3. Agregue los garbanzos ya picados y procese hasta que se mezcle bien.
  4. Revuelva la harina, el huevo y las semillas de ajonjolí con la mezcla anterior. Forme bolitas medianas y congele por 1 hora
  5. Coloque en el horno por 25 minutos a 200 grados; o hasta que estén doradas.
Energía: 230 kcal
Carbohidratos: 37 gr
Proteínas: 13 gr
Grasas: 5 gr
Sodio: 50 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr