Hacelo con Huevos • Costa Rica

FAJITA OMELETTE

  • 2 huevos
  • 1/4 taza de queso rallado
  • 1 chile dulce
  • 1 cebolla
  • 1/2 tz frijoles negros
  • Opcional: Salsa de tomate y otros vegetales a tu gusto
  1. Cortar el chile dulce y la cebolla en julianas y saltear en un poquito de agua hasta que estén crujientes. Agregar los frijoles negros.
  2. Salpimentar y agregar 1/4 tz de agua. Reservar.
  3. En un recipiente bate los huevos con una pizca de agua.
  4. Agregar la mezcla anterior a un sartén mediano a temperatura media, sobre esto añadir los huevos y tapar.
  5. Cocinar hasta que esté esponjoso y casi listo. Dar la vuelta los huevos. Agregar el queso y doblar en dos, cocinar hasta que el queso se derrita. Servir con salsa.
Energía: 190 kcal
Carbohidratos: 15 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 9 gr
Sodio: 304 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr