Hacelo con Huevos • Costa Rica

ENSALADA VERDE CON HUEVO Y QUESO

  • 300 gr de ensalada mixta: lechuga romana,
  • lechuga americana y espinaca fresca.
  • 80 gr de queso fresco
  • 3 huevos duros en rodajas
  • 7 nueces peladas y picadas
  • 1 cda. vinagre balsámico
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  1. Cortar el queso en cuadraditos y lavar la ensalada. Por aparte, cocinar los huevos por 8-10 minutos en agua hirviendo y poner a enfriar en agua fría. Pelar y rebanar los huevos.
  2. Colocar los ingredientes en un plato hongo. En otro recipiente, preparar la vinagreta mezclando el aceite de oliva, vinagre balsámico y salpimentar.
  3. Adornar la ensalada con semillas de ajonjolí y servir.
Energía: 209 kcal
Carbohidratos: 2 gr
Proteínas: 11 gr
Grasas: 17 gr
Sodio: 53 gr
Azúcares: 0  gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr