Hacelo con Huevos • Costa Rica

Ensalada con aguacate, bacon y huevo

  • 4 huevos duros grandes y cortados en cuadros.
  • 1 aguacate, también cortado en cuadros.
  • 2 tiras de cebollino, cortadas en rodajas finas.
  • 4 rebanadas de bacon frito cortadas en trocitos pequeños.
  • 100 ml de yogurt desnatado.
  • 1 cda. de yogurt natural.
  • 1 limón.
  • Sal y pimienta.
  1. En un recipiente, agregar los huevos, aguacate, cebollino y tocineta.
  2. En otro recipiente, batir el yogurt y añadir el zumo de limón, sal y pimienta. Batir bien hasta que todo se integre.
  3. Incorporar los ingredientes del primer recipiente con la nueva salsa mezclada de yogurt. Decorar con tocineta.
Energía: 445 kcal
Carbohidratos: 75 gr
Proteínas: 25 gr
Grasas: 32 gr
Sodio: 490 gr
Azúcares: 2 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr