Hacelo con Huevos • Costa Rica

Ensalada César con huevo

  • 8 huevos duros
  • 2 pechugas de pollo en trozos
  • 1 pan baguette pequeño en rodajas
  • 1 tz. queso parmesano rallado
  • Hojas de 2 lechugas pequeñas, enjuagadas y secas
  • ½ cebolla morada pequeña, finamente picada

  • Para el aderezo:
  • 2 cdas. de mayonesa
  • 1 cdta. yogurt natural
  • 2 cdtas. cebollín picado
  1. Combinar los ingredientes del aderezo con 1 cucharada de agua y reservar.
  2. En un sartén con aceite en spray, cocinar las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas, reservar y permitir que se enfríen.
  3. Espolvorear las rebanadas de pan con queso parmesano y hornear hasta que ambos lados estén dorados y el queso esté derretido.
  4. Para servir, combinar en un plato hondo la lechuga, el pollo, la cebolla morada, los trozos de pan baguette y los huevos duros cortados en cuartos.
  5. Servir con el aderezo a un lado.
Energía: 515 kcal
Carbohidratos: 31 gr
Proteínas: 36 gr
Grasas: 26 gr
Sodio: 445 gr
Azúcares: 2 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr
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