Hacelo con Huevos • Costa Rica

DIP DE HUEVO Y AGUACATE

  • 4 Huevos Cocidos
  • 2 Aguacates
  • 1 ½ Cucharadas De Jugo De Limón
  • ⅓ Taza De Cebolla Blanca, Picada
  • ½ Cucharadita De Sal
  • Pimienta Negra Al Gusto
  • 6 Rebanadas De Pan
  1. Cortar los huevos cocidos por la mitad y retirar las yemas. Cortar en cuadraditos las claras, dejarlas en un tazón y reservar las yemas. Agregar una pizca de sal a las yemas, hacerlas puré y mezclar con las claras.
  2. Abrir un aguacate por la mitad, retirar la semilla, cortar y hacer un puré. Verter el jugo de limón en el aguacate machacado, la cebolla picada, sal y pimienta. Agregar al aguacate la mezcla de huevo y revolver bien.
  3. Servir como acompañante o esparcir sobre varias rebanadas de pan.
Energía: 140 kcal
Carbohidratos: 12 gr
Proteínas: 3 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 122 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 1.5 grasas gr