Hacelo con Huevos • Costa Rica

CROQUETAS DE TORTILLA DE PAPA, QUESO Y JAMÓN

  • 6 huevos
  • 2 papas medianas
  • 100 gr. jamón cortado en trocitos pequeños
  • 200 gr Queso crema
  • Pan rallado
  • 1 huevo para rebozar
  • Sal
  1. Pelar las papas y cortar en rodajas finas.
  2. En un sartén con aceite de oliva pochar las papas junto con el jamón. Añadir el huevo batido y mezclar. Terminar de pochar y dejar enfriar.
  3. Tomar una porción de tortilla, rellenar con queso crema y cerrar dándole forma de croqueta.
  4. Pasar por huevo batido y por pan rallado, repetir la operación y cocinar al horno.
Energía: 105 kcal
Carbohidratos: 7 gr
Proteínas: 6 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 95 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
1/2 carbohidrato, 1 proteína, 1.5 grasas gr