- Ingredientes
- 6 huevos
- 2 papas medianas
- 100 gr. jamón cortado en trocitos pequeños
- 200 gr Queso crema
- Pan rallado
- 1 huevo para rebozar
- Sal
- Preparación
- Pelar las papas y cortar en rodajas finas.
- En un sartén con aceite de oliva pochar las papas junto con el jamón. Añadir el huevo batido y mezclar. Terminar de pochar y dejar enfriar.
- Tomar una porción de tortilla, rellenar con queso crema y cerrar dándole forma de croqueta.
- Pasar por huevo batido y por pan rallado, repetir la operación y cocinar al horno.
- Valoración nutricional
Energía: 105 kcal
Carbohidratos: 7 gr
Proteínas: 6 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 95 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
1/2 carbohidrato, 1 proteína, 1.5 grasas gr
1/2 carbohidrato, 1 proteína, 1.5 grasas gr