Hacelo con Huevos • Costa Rica

CROISSANT CON HUEVOS BENEDICTINOS

  • 2 huevos
  • 2 croissant
  • 6 Tomates cherry
  • 4 tiras de Jamón serrano o 2 rebanadas jamón de pavo
  • ¼ de taza de queso crema
  • 1 ramita de eneldo
  • 1 aguacate
Calentar a fuego medio en una olla 3 tazas de agua con sal. Romper un huevo en un tazón pequeño, cuidando que la yema no se rompa y añadir lentamente y de una sola intención el huevo, de 3 a 5 minutos. Sacarlo con un colador y dejarlo en un tazón con agua tibia. Unir el queso crema con el eneldo, cortar en trocitos el aguacate y cortar en mitades el tomate cherry. Cortar el croissant por la mitad y untar el queso crema con eneldo. Agregar el aguacate, jamón, tomate y arriba colocar el huevo ponchado. Decorar al gusto y disfrutar.
Energía: 455 kcal
Carbohidratos: 28 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 32 gr
Sodio: 215 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
2 Proteínas, 1.5 carbohidrato, 1 vegetal, 6 grasas gr