Hacelo con Huevos • Costa Rica

CREPES RELLENAS DE FRESAS Y CHOCOLATE

  • 1 huevo
  • ¼ taza de leche semidescremada
  • 1/3 taza de agua
  • 1 cda aceite vegetal
  • 2/3 taza de harina de trigo
  • ¼ cdta azúcar
  • 1 pizca de sal

  • Relleno
  • ½ taza chispas de chocolate semiamargo
  • 1 taza de fresas en rodajas
  • ¾ taza de crema batida tipo chantilly
Batir el huevo con la leche, el agua y el aceite. Agregar la harina, azúca y sal y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogenea.
  • Calentar un sartén mediano antiadherente a fuego medio-alto. Verter un cucharón de masa en el centro del sartén y mover el sartén por el mango para distribuir la masa. Cocinar hasta que la capa inferior esté dorada, voltear con cuidado y cocinar por el otro lado hasta que esté dorado. Repetir el procedimiento con el resto de la masa.
  • Calentar el chocolate en una olla a fuego bajo, moviendo constantemente hasta que se derrita. Retirar del fuego.
  • Para armar las crepes, untar un poco del chocolate derretido, distribuir las fresas y doblar en triángulos. Decorar con crema batida y un poco más de chocolate. Repetir el procedimiento con el resto de crepas y disfrutar!
  • Energía: 330 kcal
    Carbohidratos: 39 gr
    Proteínas: 6 gr
    Grasas: 17 gr
    Sodio: 42 gr
    Azúcares: 15  gr
    Fibra: gr
    Intercambio nutricional:
    gr