- Ingredientes
- 6 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de aceite
- 1/4 de cucharadita de sal
- 4 rebanadas de jamón
- 1 taza de hongos frescos rebanados
- al gusto de cebollín picado
- Preparación
- En una licuadora poner la leche, harina, 2 huevos, aceite y sal. Mezclar bien.
- Calentar un sartén redondo mediano con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).
- Poner un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y dejar cocinar hasta que se dore por abajo.
- Repetir lo mismo con toda la mezcla.
- Precalentar el horno a 180º centígrados.
- En una bandeja para hornear colocar 4 crepas y poner una rebanada de jamón encima de cada una y añadir los hongos rebanados. Con mucho cuidado poner un huevo encima de cada una, y doblar los bordes de las crepas. Sazonar con sal y pimienta.
- Hornear por 12 minutos hasta que la clara este cocida. Espolvorear con cebollín picado y servir.
- Valoración nutricional
Energía: 380 kcal
Carbohidratos: 26 gr
Proteínas: 27 gr
Grasas: 18 gr
Sodio: 410 mg
Azúcares: 2 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr
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- Porciones: 12
