Hacelo con Huevos • Costa Rica

Canastas de Huevo y Chorizo

  • 6 huevos
  • 1chorizo
  • ¼ taza de papa rallada
  • Sal, al gusto
  1. Precalentar el horno a 400° F.
  2. Colocar el chorizo en una sartén y cocinarlo a fuego medio.
  3. Cubrir un molde para muffins con un poco de aceite en aerosol. Colocar 1/4 de taza de papa rallada en los moldes y darles forma de canasta.
  4. Hornear las canastas durante 30 minutos. Retirar del horno y rellenarlas con 1 cucharada de chorizo y 1 huevo por canasta.
  5. Colocar el molde nuevamente en el horno por unos 12-15 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos a gusto.
  6. Espolvorear cada canasta con una pizca de sal y un poco más de chorizo.
  7. Servir y ¡a disfrutar!
Energía: 95 kcal
Carbohidratos: 4 gr
Proteínas: 8 gr
Grasas: 5 gr
Sodio: 120 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 proteína, 1 grasa, 1/3 carbohidrato  gr