Hacelo con Huevos • Costa Rica

Brownie de garbanzos

  • 200 gr. de garbanzos cocidos de bote
  • -1 plátano
  • -150 gr. de zumo de naranja
  • -3 huevos
  • -50 gr. de cacao puro en polvo
  • -140 gr. de azúcar moreno
  • -40 gr. de avellanas
  • -1 cucharadita de bicarbonato
  • -1 cucharadita de canela
  1. Mezclamos en la batidora los garbanzos lavados y escurridos, el zumo de naranja y el plátano. Trituramos a velocidad progresiva 30 segundos, hasta que quede fino.
  2. Añadimos los huevos y el azúcar y batimos 15 segundos a velocidad 4.  Cuando estén bien integrados ponemos el resto de ingredientes menos las avellanas  y mezclamos a velocidad 6. Cuando esté bien mezclado todo  añadimos las avellanas  y lo removemos con la espátula.
  3. Engrasamos un molde y horneamos con el horno precalentado a 175ºC durante unos 45 minutos, tened en cuenta que es un bizcocho sin harina, así que no debéis hacerlo demasiado ni esperar que el palito salga limpio, es como los brownies, debe quedar tierno.
Energía: 115 kcal
Carbohidratos: 36 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 11 gr
Sodio: 120 gr
Azúcares: 15 gr
Fibra: 0  gr
Intercambio nutricional:
1 1/2 carbohidrato, 1 proteína, 2 grasas, 3 Azúcares gr