Hacelo con Huevos • Costa Rica

BRÓCOLI HORNEADA CON QUESOS

  • 1 cdta. Mantequilla
  • 1 cdta. Aceite de oliva
  • 6 huevos
  • 1 brocoli grande
  • 2 ajos rebanados
  • ½ cda. crema dulce
  • ½ cda. de mozzarella molido
  • ½ cda. gruyere molido
  • ¼ cda. Parmesano rallado
  • Pimienta roja triturada
  • Perejil picado para adornar
  1. Precalentar el horno a 375 grados.
  2. En un sartén grande, derretir la mantequilla con el aceite de oliva. Añadir el brócoli y sazonar con sal y pimienta. Cocinar durante 5 minutos hasta que se ponga de un verde brillante y levemente crujiente. Revolver con el ajo y cocinar 1 minuto más.
  3. Batir los huevos y verter sobre el brócoli junto a la crema dulce. Poner encima el mozzarella, el gruyere, el parmesano y la pimienta roja en hojuelas. Hornear hasta que el queso burbujee y el brócoli esté tierno (alrededor de 10 minutos; si el queso no se ha dorado, calentar en broil por un minuto).Servir inmediatamente.
Energía: 90 kcal
Carbohidratos: 4 gr
Proteínas: 1 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 30 gr
Azúcares: 2 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr